Τυρόψωμο σε Ταψί
Χωρίς φύλλο, χωρίς ζύμωμα, χωρίς αναμονή. Ανακατεύεις όλα τα υλικά σε ένα μπολ, ρίχνεις στο ταψί και μετά από μισή ώρα έχεις κάτι που τρώγεται ζεστό ή κρύο, στο τραπέζι ή στο lunchbox.
Πριν ξεκινήσεις
Οι πληροφορίες εδώ είναι ενημερωτικές και δεν αντικαθιστούν τη συμβουλή παιδιάτρου ή επαγγελματία υγείας. Οι ηλικίες είναι ενδεικτικές: κάθε παιδί ξεκινά με τον δικό του ρυθμό. Για αλλεργιογόνα, για νέα τρόφιμα και για οτιδήποτε σε προβληματίζει, ρώτα πρώτα τον παιδίατρό σου.
Μείνε δίπλα στο παιδί σε κάθε γεύμα. Ο κίνδυνος πνιγμού είναι πραγματικός: προσάρμοσε την υφή και το μέγεθος κοπής στην ηλικία του και σε ό,τι μπορεί ήδη να κάνει, και μη δίνεις ποτέ φαγητό σε παιδί που τρέχει, παίζει ή είναι ξαπλωμένο.
Περιέχει
- Αυγά
- Γάλα & γαλακτοκομικά
- Σιτάρι/γλουτένη
Έλεγχε πάντα και τη λίστα υλικών — τα επεξεργασμένα προϊόντα κρύβουν αλλεργιογόνα που δεν φαίνονται στο όνομα.
Υλικά
- 200 γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 200 γρ.γιαούρτι στραγγιστό
- 150 γρ.ανθότυρο
- 100 γρ.τυρί ήπιο, τριμμένο
- 2αυγά
- 60 mlελαιόλαδο
- 1 κ.γ.ρίγανη ξηρήπροαιρετικό
Υπολογιστής δοσολογιών
Η συνταγή όπως είναι γραμμένη βγάζει 8 μερίδες.
Για να προσαρμόσεις τις δοσολογίες αυτόματα, επίλεξε πόσες μερίδες θέλεις.
Στη συνταγή: 8
Οι ποσότητες είναι ίδιες με τη συνταγή.
| Υλικό | Στη συνταγή | Δικό σου |
|---|---|---|
| αλεύρι που φουσκώνει μόνο του | 200 γρ. | 200 γρ. |
| γιαούρτι στραγγιστό | 200 γρ. | 200 γρ. |
| ανθότυρο | 150 γρ. | 150 γρ. |
| τυρί ήπιο, τριμμένο | 100 γρ. | 100 γρ. |
| αυγά | 2 | 2 |
| ελαιόλαδο | 60 ml | 60 ml |
| ρίγανη ξηρή | 1 κ.γ. | 1 κ.γ. |
Ο χρόνος δεν ακολουθεί τις ποσότητες: μικρότερη ή μεγαλύτερη ποσότητα δεν ψήνεται στον ίδιο χρόνο. Ξεκίνα να ελέγχεις νωρίτερα από όσο λέει η συνταγή και εμπιστέψου το μάτι σου — το φαγητό δείχνει πότε είναι έτοιμο καλύτερα από το ρολόι.
Εκτέλεση
Ζέστανε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Ρίξε το τριμμένο κολοκυθάκι, το καρότο και την πιπεριά και σοτάρισε 4-5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
Χτύπησε τα αυγά σε ένα μπολ με ένα πιρούνι.
Χαμήλωσε τη φωτιά και ρίξε τα αυγά πάνω από τα λαχανικά.
Άφησε 3 λεπτά χωρίς να ανακατεύεις, μέχρι να πήξουν από κάτω.
Γύρισε την ομελέτα με τη βοήθεια ενός πιάτου και ψήσε άλλο 1-2 λεπτά.
Άφησέ τη να κρυώσει και κόψ' τη σε λωρίδες.
Συμβουλές
Στύψε το τριμμένο κολοκυθάκι με τα χέρια πριν το ρίξεις — βγάζει πολλά υγρά και νερώνει την ομελέτα. Χαμηλή φωτιά και υπομονή· η δυνατή φωτιά την κάνει σκληρή. Δουλεύει με ό,τι λαχανικό έχεις: σπανάκι, μανιτάρια, μπρόκολο ψιλοκομμένο. Για τους μεγάλους, τριμμένο τυρί και πιπέρι στο πιάτο. Σημείωση ασφαλείας: Το αυγό είναι ένα από τα 14 βασικά αλλεργιογόνα — αν είναι η πρώτη φορά, δώσε μικρή ποσότητα και περίμενε 2-3 μέρες πριν εισάγεις άλλο νέο τρόφιμο. Το αυγό πρέπει να είναι εντελώς ψημένο, χωρίς ρευστά σημεία. Για 6-9 μηνών, κόψ' την σε λωρίδες μήκους δαχτύλου που πιάνονται με τη χούφτα.
Συντήρηση & κατάψυξη
Ψυγείο: σε αεροστεγές δοχείο, έως 1 ημέρα. Κατάψυξη: δεν συνιστάται — το αυγό γίνεται νερουλό και σπυρωτό μετά την απόψυξη.
Λεπτομέρειες
- Ηλικία