Σούπα Λαχανικών Βελουτέ
Τέσσερα λαχανικά, νερό και ένα ραβδομπλέντερ. Μια σούπα που ταιριάζει ταυτόχρονα σε μωρό έξι μηνών ως πουρές και στο υπόλοιπο τραπέζι ως κανονικό πιάτο.
Πριν ξεκινήσεις
Οι πληροφορίες εδώ είναι ενημερωτικές και δεν αντικαθιστούν τη συμβουλή παιδιάτρου ή επαγγελματία υγείας. Οι ηλικίες είναι ενδεικτικές: κάθε παιδί ξεκινά με τον δικό του ρυθμό. Για αλλεργιογόνα, για νέα τρόφιμα και για οτιδήποτε σε προβληματίζει, ρώτα πρώτα τον παιδίατρό σου.
Μείνε δίπλα στο παιδί σε κάθε γεύμα. Ο κίνδυνος πνιγμού είναι πραγματικός: προσάρμοσε την υφή και το μέγεθος κοπής στην ηλικία του και σε ό,τι μπορεί ήδη να κάνει, και μη δίνεις ποτέ φαγητό σε παιδί που τρέχει, παίζει ή είναι ξαπλωμένο.
Περιέχει
Δεν περιέχει κάποιο από τα 14 βασικά αλλεργιογόνα.
Έλεγχε πάντα και τη λίστα υλικών — τα επεξεργασμένα προϊόντα κρύβουν αλλεργιογόνα που δεν φαίνονται στο όνομα.
Υλικά
- 200 γρ.πατάτες, σε κύβους
- 150 γρ.καρότο, σε ροδέλες
- 150 γρ.κολοκυθάκι, σε κύβους
- 80 γρ.κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 700 mlνερό
- 20 mlελαιόλαδο
Υπολογιστής δοσολογιών
Η συνταγή όπως είναι γραμμένη βγάζει 4 μερίδες.
Για να προσαρμόσεις τις δοσολογίες αυτόματα, επίλεξε πόσες μερίδες θέλεις.
Στη συνταγή: 4
Οι ποσότητες είναι ίδιες με τη συνταγή.
| Υλικό | Στη συνταγή | Δικό σου |
|---|---|---|
| πατάτες, σε κύβους | 200 γρ. | 200 γρ. |
| καρότο, σε ροδέλες | 150 γρ. | 150 γρ. |
| κολοκυθάκι, σε κύβους | 150 γρ. | 150 γρ. |
| κρεμμύδι, ψιλοκομμένο | 80 γρ. | 80 γρ. |
| νερό | 700 ml | 700 ml |
| ελαιόλαδο | 20 ml | 20 ml |
Ο χρόνος δεν ακολουθεί τις ποσότητες: μικρότερη ή μεγαλύτερη ποσότητα δεν ψήνεται στον ίδιο χρόνο. Ξεκίνα να ελέγχεις νωρίτερα από όσο λέει η συνταγή και εμπιστέψου το μάτι σου — το φαγητό δείχνει πότε είναι έτοιμο καλύτερα από το ρολόι.
Εκτέλεση
Βάλε όλα τα λαχανικά σε κατσαρόλα και ρίξε το νερό, ώστε να τα σκεπάζει.
Βάλε σε δυνατή φωτιά και άφησε να πάρει βράση.
Χαμήλωσε τη φωτιά, σκέπασε και σιγόβρασε 15 λεπτά, μέχρι τα λαχανικά να λιώνουν με το πιρούνι.
Απόσυρε από τη φωτιά και πολτοποίησε με το ραβδομπλέντερ μέχρι να γίνει βελούδινη.
Πρόσθεσε το ελαιόλαδο και ανακάτεψε.
Άφησέ τη να κρυώσει καλά πριν τη σερβίρεις.
Συμβουλές
Για μωρό 6-8 μηνών, πολτοποίησε καλά ώστε να μη μείνουν κομμάτια. Για μεγαλύτερα παιδιά, άφησέ τη πιο χοντροκομμένη ή κράτησε λίγα λαχανικά ολόκληρα στην άκρη. Αν πήξει πολύ, αραίωσε με ζεστό νερό. Για τους μεγάλους, λίγο αλάτι, πιπέρι και μια κουταλιά γιαούρτι στο πιάτο. Σημείωση ασφαλείας: Δεν περιέχει κανένα από τα 14 βασικά αλλεργιογόνα. Μη προσθέσεις αλάτι στη μερίδα του μωρού· τα νεφρά των βρεφών δεν διαχειρίζονται καλά το νάτριο κάτω από τον ένα χρόνο. Οι σούπες κρατούν πολλή θερμότητα στο εσωτερικό τους — ανακάτεψε και δοκίμασε πριν τη δώσεις.
Συντήρηση & κατάψυξη
Ψυγείο: σε αεροστεγές δοχείο, έως 3 ημέρες. Κατάψυξη: σε μερίδες ή σε παγοθήκη, έως 3 μήνες. Ξεπάγωσε στο ψυγείο και ζέστανε καλά.
Λεπτομέρειες
- Ηλικία