Muffins Μπανάνας με Μύρτιλα και Βρώμη

Name: Muffins Μπανάνας με Μύρτιλα και Βρώμη
Prep time: 5 min
Cook time: 27 min
Total time: 32 min
Yield: 12 μερίδες
Ingredients: 2 τεμ. μέτριες μπανάνες, πολύ ώριμες; 90 γρ. νιφάδες βρώμης; 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό; 2 τεμ. αυγά; 5 ml εκχύλισμα βανίλιας; 15 -30 ml σιρόπι σφενδάμου ή μέλι; 75 γρ. μύρτιλα, κατεψυγμένα ή φρέσκα

Muffins στο μπλέντερ — όλα τα υλικά μπαίνουν μαζί, χτυπιούνται, ψήνονται. Με βρώμη, γιαούρτι και ώριμες μπανάνες για φυσική γλύκα, είναι πυκνά και χορταστικά, γεμάτα πρωτεΐνη — ιδανικά για πρωινό στο πόδι, σνακ και lunchbox.

6 μηνών+32′12 μερίδεςΚαταψύχεταιΠρωινόΣνακ

Αποθήκευση

Πριν ξεκινήσεις

Οι πληροφορίες εδώ είναι ενημερωτικές και δεν αντικαθιστούν τη συμβουλή παιδιάτρου ή επαγγελματία υγείας. Οι ηλικίες είναι ενδεικτικές: κάθε παιδί ξεκινά με τον δικό του ρυθμό. Για αλλεργιογόνα, για νέα τρόφιμα και για οτιδήποτε σε προβληματίζει, ρώτα πρώτα τον παιδίατρό σου.

Μείνε δίπλα στο παιδί σε κάθε γεύμα. Ο κίνδυνος πνιγμού είναι πραγματικός: προσάρμοσε την υφή και το μέγεθος κοπής στην ηλικία του και σε ό,τι μπορεί ήδη να κάνει, και μη δίνεις ποτέ φαγητό σε παιδί που τρέχει, παίζει ή είναι ξαπλωμένο.

Περιέχει

Αυγά
Γάλα & γαλακτοκομικά
Σιτάρι/γλουτένη

Έλεγχε πάντα και τη λίστα υλικών — τα επεξεργασμένα προϊόντα κρύβουν αλλεργιογόνα που δεν φαίνονται στο όνομα.

Υλικά

2 τεμ.μέτριες μπανάνες, πολύ ώριμες
90 γρ.νιφάδες βρώμης
250 γρ.γιαούρτι στραγγιστό
2 τεμ.αυγά
5 mlεκχύλισμα βανίλιαςπροαιρετικό
15-30 ml σιρόπι σφενδάμου ή μέλιπροαιρετικό
75 γρ.μύρτιλα, κατεψυγμένα ή φρέσκαπροαιρετικό

Υπολογιστής δοσολογιών

Η συνταγή όπως είναι γραμμένη βγάζει 12 μερίδες.

Για να προσαρμόσεις τις δοσολογίες αυτόματα, επίλεξε πόσες μερίδες θέλεις.

Πόσες μερίδες θέλεις;

Στη συνταγή: 12

Συντελεστής ×112 μερίδες

Οι ποσότητες είναι ίδιες με τη συνταγή.

Υλικό	Στη συνταγή	Δικό σου
μέτριες μπανάνες, πολύ ώριμες	2 τεμ.	2 τεμ.
νιφάδες βρώμης	90 γρ.	90 γρ.
γιαούρτι στραγγιστό	250 γρ.	250 γρ.
αυγά	2 τεμ.	2 τεμ.
εκχύλισμα βανίλιας	5 ml	5 ml
-30 ml σιρόπι σφενδάμου ή μέλι	15	15
μύρτιλα, κατεψυγμένα ή φρέσκα	75 γρ.	75 γρ.

Ο χρόνος δεν ακολουθεί τις ποσότητες: μικρότερη ή μεγαλύτερη ποσότητα δεν ψήνεται στον ίδιο χρόνο. Ξεκίνα να ελέγχεις νωρίτερα από όσο λέει η συνταγή και εμπιστέψου το μάτι σου — το φαγητό δείχνει πότε είναι έτοιμο καλύτερα από το ρολόι.

Εκτέλεση

Προθέρμανε τον φούρνο στους 180°C, με αντιστάσεις (πάνω-κάτω). Λάδωσε τη φόρμα muffin ή στρώσε τη με χαρτάκια.
Βάλε όλα τα υλικά εκτός από τα μύρτιλα στο μπλέντερ ή στο πολυμηχάνημα.
Χτύπησε μέχρι να γίνει ένα λείο, ομοιόμορφο μείγμα.
Μοίρασε το μείγμα στις θήκες.
Σκόρπισε τα μύρτιλα από πάνω.
Ψήσε στους 180°C για 25-30 λεπτά, μέχρι να σφίξουν και μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
Άφησέ τα να κρυώσουν στη φόρμα 5-10 λεπτά πριν τα βγάλεις.

Συμβουλές

Μπορείτε να παραλείψετε το εκχύλισμα βανίλιας ή να το αντικαταστήσετε με μια πρέζα κανέλα Το σιρόπι σφενδάμου μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι. Προσοχή όμως καθώς το μέλι απαγορεύεται αυστηρά πριν τον 1 χρόνο (κίνδυνος βρεφικού αλλαντισμού) — για μωρά χρησιμοποίησε μόνο ώριμη μπανάνα για γλύκα και παράλειψε σιρόπι/μέλι εντελώς. Τα μύρτιλα μπορούν να αντικατασταθούν με άλλα μούρα ή και να παραλείφθούν. Σημείωση ασφαλείας: Τα μύρτιλα ολόκληρα μπορεί να είναι κίνδυνος πνιγμού για πολύ μικρά μωρά — μέσα στο ψημένο muffin μαλακώνουν και είναι ασφαλή, αλλά αν σερβίρεις επιπλέον φρέσκα δίπλα, κόψε τα στη μέση.

Συντήρηση & κατάψυξη

Ψυγείο: έως 4 μέρες, σε αεροστεγές δοχείο. Κατάψυξη: έως 4 μήνες — ξεπαγώνουν σε θερμοκρασία δωματίου ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

Λεπτομέρειες