Μίνι Muffins με Γιαούρτι
Μαλακά, αφράτα, χωρίς φρούτα ή σοκολάτα μέσα — μια βάση συνταγή που προσαρμόζεται όπως θέλεις.
Πριν ξεκινήσεις
Οι πληροφορίες εδώ είναι ενημερωτικές και δεν αντικαθιστούν τη συμβουλή παιδιάτρου ή επαγγελματία υγείας. Οι ηλικίες είναι ενδεικτικές: κάθε παιδί ξεκινά με τον δικό του ρυθμό. Για αλλεργιογόνα, για νέα τρόφιμα και για οτιδήποτε σε προβληματίζει, ρώτα πρώτα τον παιδίατρό σου.
Μείνε δίπλα στο παιδί σε κάθε γεύμα. Ο κίνδυνος πνιγμού είναι πραγματικός: προσάρμοσε την υφή και το μέγεθος κοπής στην ηλικία του και σε ό,τι μπορεί ήδη να κάνει, και μη δίνεις ποτέ φαγητό σε παιδί που τρέχει, παίζει ή είναι ξαπλωμένο.
Περιέχει
- Αυγά
- Γάλα & γαλακτοκομικά
- Σιτάρι/γλουτένη
Έλεγχε πάντα και τη λίστα υλικών — τα επεξεργασμένα προϊόντα κρύβουν αλλεργιογόνα που δεν φαίνονται στο όνομα.
Υλικά
- 1 τεμ.αυγό
- 120 γρ.γιαούρτι στραγγιστό
- 30 mlλάδι
- 60 mlσιρόπι σφενδάμουπροαιρετικό
- 3 mlεκχύλισμα βανίλιαςπροαιρετικό
- 90 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 4 γρ.μπέικιν πάουντερ
Υπολογιστής δοσολογιών
Η συνταγή όπως είναι γραμμένη βγάζει 20 μερίδες.
Για να προσαρμόσεις τις δοσολογίες αυτόματα, επίλεξε πόσες μερίδες θέλεις.
Στη συνταγή: 20
Οι ποσότητες είναι ίδιες με τη συνταγή.
| Υλικό | Στη συνταγή | Δικό σου |
|---|---|---|
| αυγό | 1 τεμ. | 1 τεμ. |
| γιαούρτι στραγγιστό | 120 γρ. | 120 γρ. |
| λάδι | 30 ml | 30 ml |
| σιρόπι σφενδάμου | 60 ml | 60 ml |
| εκχύλισμα βανίλιας | 3 ml | 3 ml |
| αλεύρι για όλες τις χρήσεις | 90 γρ. | 90 γρ. |
| μπέικιν πάουντερ | 4 γρ. | 4 γρ. |
Ο χρόνος δεν ακολουθεί τις ποσότητες: μικρότερη ή μεγαλύτερη ποσότητα δεν ψήνεται στον ίδιο χρόνο. Ξεκίνα να ελέγχεις νωρίτερα από όσο λέει η συνταγή και εμπιστέψου το μάτι σου — το φαγητό δείχνει πότε είναι έτοιμο καλύτερα από το ρολόι.
Εκτέλεση
Προθέρμανε τον φούρνο στους 180°C, με αντιστάσεις (πάνω-κάτω).
Χτύπησε το αυγό, το γιαούρτι, το λάδι, το σιρόπι, τη βανίλια.
Πρόσθεσε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, ανακάτεψε απαλά.
Μοίρασε στις θήκες μέχρι τα ¾.
Ψήσε στους 180°C για 12-14 λεπτά, μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
Συμβουλές
Μπορείς να προσθέσεις κανέλα ή λιωμένη μπανάνα για παραλλαγή. Σημείωση ασφαλείας: Κόψε τα muffins σε κομμάτια αντί να τα δίνεις ολόκληρα σε πολύ μικρά παιδιά — μπορεί να αποτελέσουν κίνδυνο πνιγμού αν καταπιωθούν μονομιάς. Ποτέ μέλι πριν τον 1 χρόνο, αν προσθέσεις κάποια παραλλαγή που το περιέχει.
Συντήρηση & κατάψυξη
Ψυγείο: έως 5 μέρες, σε αεροστεγές δοχείο (ή θερμοκρασία δωματίου έως 3 μέρες). Κατάψυξη: έως 4 μήνες, σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης — ξεπαγώνουν γρήγορα σε θερμοκρασία δωματίου.
Λεπτομέρειες
- Ηλικία
- 8 μηνών+
- Προετοιμασία
- 10′