Κεφτεδάκια Κοτόπουλου
Βασικό πιάτο της κουζίνας — γεμάτο γεύση, εύκολο στο χειρισμό, από τις πρώτες τροφές μέχρι το lunchbox.
Πριν ξεκινήσεις
Οι πληροφορίες εδώ είναι ενημερωτικές και δεν αντικαθιστούν τη συμβουλή παιδιάτρου ή επαγγελματία υγείας. Οι ηλικίες είναι ενδεικτικές: κάθε παιδί ξεκινά με τον δικό του ρυθμό. Για αλλεργιογόνα, για νέα τρόφιμα και για οτιδήποτε σε προβληματίζει, ρώτα πρώτα τον παιδίατρό σου.
Μείνε δίπλα στο παιδί σε κάθε γεύμα. Ο κίνδυνος πνιγμού είναι πραγματικός: προσάρμοσε την υφή και το μέγεθος κοπής στην ηλικία του και σε ό,τι μπορεί ήδη να κάνει, και μη δίνεις ποτέ φαγητό σε παιδί που τρέχει, παίζει ή είναι ξαπλωμένο.
Περιέχει
- Αυγά
- Γάλα & γαλακτοκομικά
- Σιτάρι/γλουτένη
Έλεγχε πάντα και τη λίστα υλικών — τα επεξεργασμένα προϊόντα κρύβουν αλλεργιογόνα που δεν φαίνονται στο όνομα.
Υλικά
- 500 γρ.κιμάς κοτόπουλο
- 60 γρ.τριμμένη φρυγανιά
- 30 γρ.παρμεζάνα τριμμένη
- 60 γρ.μπρόκολο, τριμμένοπροαιρετικό
- 1 τεμ.αυγό
- 30 mlελαιόλαδο
- 1/2 κ.γ.σκόνη σκόρδουπροαιρετικό
Υπολογιστής δοσολογιών
Η συνταγή όπως είναι γραμμένη βγάζει 24 μερίδες.
Για να προσαρμόσεις τις δοσολογίες αυτόματα, επίλεξε πόσες μερίδες θέλεις.
Στη συνταγή: 24
Οι ποσότητες είναι ίδιες με τη συνταγή.
| Υλικό | Στη συνταγή | Δικό σου |
|---|---|---|
| κιμάς κοτόπουλο | 500 γρ. | 500 γρ. |
| τριμμένη φρυγανιά | 60 γρ. | 60 γρ. |
| παρμεζάνα τριμμένη | 30 γρ. | 30 γρ. |
| μπρόκολο, τριμμένο | 60 γρ. | 60 γρ. |
| αυγό | 1 τεμ. | 1 τεμ. |
| ελαιόλαδο | 30 ml | 30 ml |
| σκόνη σκόρδου | 1/2 κ.γ. | 1/2 κ.γ. |
Ο χρόνος δεν ακολουθεί τις ποσότητες: μικρότερη ή μεγαλύτερη ποσότητα δεν ψήνεται στον ίδιο χρόνο. Ξεκίνα να ελέγχεις νωρίτερα από όσο λέει η συνταγή και εμπιστέψου το μάτι σου — το φαγητό δείχνει πότε είναι έτοιμο καλύτερα από το ρολόι.
Εκτέλεση
Προθέρμανε τον φούρνο στους 200°C, με αντιστάσεις (πάνω-κάτω).
Τρίψε το κοτσάνι του μπρόκολου.
Ανακάτεψε όλα τα υλικά σε μπολ.
Με βρεγμένα χέρια, πλάσε σε μπαλάκια, τοποθέτησέ τα στο ταψί.
Ψήσε στους 200°C για 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Συμβουλές
Το μπρόκολο μπορεί να αντικατασταθεί με άλλο λαχανικό ή να παραλειφθεί. Μην προσθέσεις άλλο αλάτι — η παρμεζάνα δίνει ήδη αρκετή αλμύρα.
Συντήρηση & κατάψυξη
Ψυγείο: έως 3 μέρες, σε αεροστεγές δοχείο. Κατάψυξη: έως 3 μήνες, μαγειρεμένα — κατάψυξέ τα σε ταψί χωρίς να αγγίζουν και μετά μετάφερέ τα σε σακούλα· ζέστανέ τα καλά στο φούρνο μικροκυμάτων ή στην αερόφριτεζα πριν το σερβίρισμα.
Λεπτομέρειες
- Ηλικία
- 9 μηνών+
- Προετοιμασία
- 15′
- Μαγείρεμα
- 20′