Energy Balls με Κάσιους και Αμύγδαλο
Τέσσερα υλικά, ένα μπολ, καθόλου ψήσιμο — έτοιμες σε πέντε λεπτά. Το βούτυρο κάσιους δίνει κρεμώδη υφή, η πούδρα αμυγδάλου τις κρατάει συμπαγείς, και το ινδοκάρυδο μια ελαφριά τροπική νότα. Χορταστικές και πλούσιες σε καλά λιπαρά, ιδανικές για γρήγορο σνακ ή για το lunchbox.
Before you start
This information is educational and does not replace advice from your paediatrician or another health professional. Ages are indicative: every child starts at their own pace. For allergens, for new foods and for anything that worries you, ask your paediatrician first.
Stay with your child at every meal. Choking is a real risk: match the texture and the size of the pieces to their age and to what they can already do, and never give food to a child who is running, playing or lying down.
Contains
- Tree nuts
Always read the ingredient list too — processed products hide allergens their names don't mention.
Ingredients
- 75 γρ.βούτυρο κάσιους
- 45 γρ.τριμμένα αμυγδαλα
- 40 γρ.μέλιoptional
- 10 γρ.τριμμένη καρύδαoptional
Quantity calculator
As written, this recipe makes 10 servings.
To adjust the quantities automatically, choose how many servings you want.
In the recipe: 10
The quantities are the same as in the recipe.
| Ingredient | In the recipe | Yours |
|---|---|---|
| βούτυρο κάσιους | 75 γρ. | 75 γρ. |
| τριμμένα αμυγδαλα | 45 γρ. | 45 γρ. |
| μέλι | 40 γρ. | 40 γρ. |
| τριμμένη καρύδα | 10 γρ. | 10 γρ. |
Time doesn't follow quantity: a smaller or larger batch does not cook in the same time. Start checking earlier than the recipe says and trust your eyes — food shows when it's ready better than the clock does.
Method
Βάλε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακάτεψε μέχρι να ενωθούν καλά.
Πλάσε το μείγμα σε μπαλάκια και τοποθέτησέ τα σε χαρτάκια.
Προαιρετικά: ρολάρισέ τα σε τριμμένη καρύδα για επικάλυψη.
Βάλε τα στο ψυγείο για 2 ώρες να σφίξουν, ή απόλαυσέ τα αμέσως.
Tips
Αν το μείγμα είναι πολύ κολλώδες και δεν πλάθεται, πρόσθεσε λίγη ακόμα τριμμένο αμύγδαλολου· αν είναι πολύ ξηρό, μια κουταλιά ακόμα βούτυρο κάσιους. Βρέξε ελαφρά τα χέρια σου πριν το πλάσιμο — δεν κολλάει το μείγμα. Δουλεύει με οποιοδήποτε βούτυρο ξηρών καρπών έχεις στο ντουλάπι (αμυγδάλου, φουντουκιού) ή με ταχίνι αν θέλεις εκδοχή χωρίς ξηρούς καρπούς. Το βούτυρο κάσιους αντικαθίσταται με οποιοδήποτε άλλο βούτυρο ξηρών καρπών. Κράτα λίγη επιπλέον τριμμένη καρύδα για την επικάλυψη. Σημείωση ασφαλείας: Ξηροί καρποί: αυτή η συνταγή βασίζεται εξ ολοκλήρου σε ξηρούς καρπούς (κάσιους και αμύγδαλο) — και τα δύο είναι βασικά αλλεργιογόνα και πρέπει να έχουν εισαχθεί ξεχωριστά και με ασφάλεια πριν. Μέλι: απαγορεύεται αυστηρά πριν τον 1 χρόνο (κίνδυνος βρεφικού αλλαντισμού) — χρησιμοποίησε σιρόπι σφενδάμου για μικρότερα παιδιά, αλλά και πάλι η συνταγή δεν συνιστάται κάτω των 12 μηνών λόγω των ξηρών καρπών. Πνιγμός: οι μπαλίτσες είναι στρογγυλές και κολλώδεις, δύο χαρακτηριστικά που αυξάνουν τον κίνδυνο — πλάσε τις μικρές, ή κόψε τις στη μέση πριν τις δώσεις σε μικρό παιδί, και επίβλεψε πάντα.
Storage & freezing
Ψυγείο: έως 1 εβδομάδα, σε αεροστεγές δοχείο. Κατάψυξη: έως 3 μήνες σε αεροστεγές δοχείο — ξεπαγώνουν σε 15-20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.