Τυρόψωμο σε Ταψί
Χωρίς φύλλο, χωρίς ζύμωμα, χωρίς αναμονή. Ανακατεύεις όλα τα υλικά σε ένα μπολ, ρίχνεις στο ταψί και μετά από μισή ώρα έχεις κάτι που τρώγεται ζεστό ή κρύο, στο τραπέζι ή στο lunchbox.
Before you start
This information is educational and does not replace advice from your paediatrician or another health professional. Ages are indicative: every child starts at their own pace. For allergens, for new foods and for anything that worries you, ask your paediatrician first.
Stay with your child at every meal. Choking is a real risk: match the texture and the size of the pieces to their age and to what they can already do, and never give food to a child who is running, playing or lying down.
Contains
- Eggs
- Milk & dairy
- Wheat/gluten
Always read the ingredient list too — processed products hide allergens their names don't mention.
Ingredients
- 200 γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 200 γρ.γιαούρτι στραγγιστό
- 150 γρ.ανθότυρο
- 100 γρ.τυρί ήπιο, τριμμένο
- 2αυγά
- 60 mlελαιόλαδο
- 1 κ.γ.ρίγανη ξηρήoptional
Quantity calculator
As written, this recipe makes 8 servings.
To adjust the quantities automatically, choose how many servings you want.
In the recipe: 8
The quantities are the same as in the recipe.
| Ingredient | In the recipe | Yours |
|---|---|---|
| αλεύρι που φουσκώνει μόνο του | 200 γρ. | 200 γρ. |
| γιαούρτι στραγγιστό | 200 γρ. | 200 γρ. |
| ανθότυρο | 150 γρ. | 150 γρ. |
| τυρί ήπιο, τριμμένο | 100 γρ. | 100 γρ. |
| αυγά | 2 | 2 |
| ελαιόλαδο | 60 ml | 60 ml |
| ρίγανη ξηρή | 1 κ.γ. | 1 κ.γ. |
Time doesn't follow quantity: a smaller or larger batch does not cook in the same time. Start checking earlier than the recipe says and trust your eyes — food shows when it's ready better than the clock does.
Method
Ζέστανε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Ρίξε το τριμμένο κολοκυθάκι, το καρότο και την πιπεριά και σοτάρισε 4-5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
Χτύπησε τα αυγά σε ένα μπολ με ένα πιρούνι.
Χαμήλωσε τη φωτιά και ρίξε τα αυγά πάνω από τα λαχανικά.
Άφησε 3 λεπτά χωρίς να ανακατεύεις, μέχρι να πήξουν από κάτω.
Γύρισε την ομελέτα με τη βοήθεια ενός πιάτου και ψήσε άλλο 1-2 λεπτά.
Άφησέ τη να κρυώσει και κόψ' τη σε λωρίδες.
Tips
Στύψε το τριμμένο κολοκυθάκι με τα χέρια πριν το ρίξεις — βγάζει πολλά υγρά και νερώνει την ομελέτα. Χαμηλή φωτιά και υπομονή· η δυνατή φωτιά την κάνει σκληρή. Δουλεύει με ό,τι λαχανικό έχεις: σπανάκι, μανιτάρια, μπρόκολο ψιλοκομμένο. Για τους μεγάλους, τριμμένο τυρί και πιπέρι στο πιάτο. Σημείωση ασφαλείας: Το αυγό είναι ένα από τα 14 βασικά αλλεργιογόνα — αν είναι η πρώτη φορά, δώσε μικρή ποσότητα και περίμενε 2-3 μέρες πριν εισάγεις άλλο νέο τρόφιμο. Το αυγό πρέπει να είναι εντελώς ψημένο, χωρίς ρευστά σημεία. Για 6-9 μηνών, κόψ' την σε λωρίδες μήκους δαχτύλου που πιάνονται με τη χούφτα.
Storage & freezing
Ψυγείο: σε αεροστεγές δοχείο, έως 1 ημέρα. Κατάψυξη: δεν συνιστάται — το αυγό γίνεται νερουλό και σπυρωτό μετά την απόψυξη.
Details
- Age