Muffins Μπανάνας με Μύρτιλα και Βρώμη
Muffins στο μπλέντερ — όλα τα υλικά μπαίνουν μαζί, χτυπιούνται, ψήνονται. Με βρώμη, γιαούρτι και ώριμες μπανάνες για φυσική γλύκα, είναι πυκνά και χορταστικά, γεμάτα πρωτεΐνη — ιδανικά για πρωινό στο πόδι, σνακ και lunchbox.
Before you start
This information is educational and does not replace advice from your paediatrician or another health professional. Ages are indicative: every child starts at their own pace. For allergens, for new foods and for anything that worries you, ask your paediatrician first.
Stay with your child at every meal. Choking is a real risk: match the texture and the size of the pieces to their age and to what they can already do, and never give food to a child who is running, playing or lying down.
Contains
- Eggs
- Milk & dairy
- Wheat/gluten
Always read the ingredient list too — processed products hide allergens their names don't mention.
Ingredients
- 2 τεμ.μέτριες μπανάνες, πολύ ώριμες
- 90 γρ.νιφάδες βρώμης
- 250 γρ.γιαούρτι στραγγιστό
- 2 τεμ.αυγά
- 5 mlεκχύλισμα βανίλιαςoptional
- 15-30 ml σιρόπι σφενδάμου ή μέλιoptional
- 75 γρ.μύρτιλα, κατεψυγμένα ή φρέσκαoptional
Quantity calculator
As written, this recipe makes 12 servings.
To adjust the quantities automatically, choose how many servings you want.
In the recipe: 12
The quantities are the same as in the recipe.
| Ingredient | In the recipe | Yours |
|---|---|---|
| μέτριες μπανάνες, πολύ ώριμες | 2 τεμ. | 2 τεμ. |
| νιφάδες βρώμης | 90 γρ. | 90 γρ. |
| γιαούρτι στραγγιστό | 250 γρ. | 250 γρ. |
| αυγά | 2 τεμ. | 2 τεμ. |
| εκχύλισμα βανίλιας | 5 ml | 5 ml |
| -30 ml σιρόπι σφενδάμου ή μέλι | 15 | 15 |
| μύρτιλα, κατεψυγμένα ή φρέσκα | 75 γρ. | 75 γρ. |
Time doesn't follow quantity: a smaller or larger batch does not cook in the same time. Start checking earlier than the recipe says and trust your eyes — food shows when it's ready better than the clock does.
Method
Προθέρμανε τον φούρνο στους 180°C, με αντιστάσεις (πάνω-κάτω). Λάδωσε τη φόρμα muffin ή στρώσε τη με χαρτάκια.
Βάλε όλα τα υλικά εκτός από τα μύρτιλα στο μπλέντερ ή στο πολυμηχάνημα.
Χτύπησε μέχρι να γίνει ένα λείο, ομοιόμορφο μείγμα.
Μοίρασε το μείγμα στις θήκες.
Σκόρπισε τα μύρτιλα από πάνω.
Ψήσε στους 180°C για 25-30 λεπτά, μέχρι να σφίξουν και μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
Άφησέ τα να κρυώσουν στη φόρμα 5-10 λεπτά πριν τα βγάλεις.
Tips
Μπορείτε να παραλείψετε το εκχύλισμα βανίλιας ή να το αντικαταστήσετε με μια πρέζα κανέλα Το σιρόπι σφενδάμου μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι. Προσοχή όμως καθώς το μέλι απαγορεύεται αυστηρά πριν τον 1 χρόνο (κίνδυνος βρεφικού αλλαντισμού) — για μωρά χρησιμοποίησε μόνο ώριμη μπανάνα για γλύκα και παράλειψε σιρόπι/μέλι εντελώς. Τα μύρτιλα μπορούν να αντικατασταθούν με άλλα μούρα ή και να παραλείφθούν. Σημείωση ασφαλείας: Τα μύρτιλα ολόκληρα μπορεί να είναι κίνδυνος πνιγμού για πολύ μικρά μωρά — μέσα στο ψημένο muffin μαλακώνουν και είναι ασφαλή, αλλά αν σερβίρεις επιπλέον φρέσκα δίπλα, κόψε τα στη μέση.
Storage & freezing
Ψυγείο: έως 4 μέρες, σε αεροστεγές δοχείο. Κατάψυξη: έως 4 μήνες — ξεπαγώνουν σε θερμοκρασία δωματίου ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
Details
- Age